Semana Nacional de Ciência e Tecnologia está de dar água na boca

segunda-feira, 17 de outubro de 2016

Temática de 2016 atrai diversos expositores da área gastronômica.

O tema deste ano da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia (SNCT) é ‘Ciência Alimentando o Brasil’ e, junto com ele, deliciosas atrações gastronômicas integram o maior evento de popularização científica e tecnológica do país. Milhares de pessoas devem lotar as instalações do Senai Cimatec, local que abrigará a feira anual, de 19 a 22 de outubro, e poderão conferir, ainda, palestras, equipamentos do Maker Space e dos laboratórios de última geração, bem como estandes de 40 expositores, tanto do setor alimentício quanto de ciência e tecnologia.

Inserida no setor de Exposição Tecnológica e na parte externa da Semana, a área gourmet vai reunir produtos dos mais variados. O quitute mais tradicional do estado não vai ficar de fora e a empresa Acarajé da Bahia vai levar o típico bolinho de feijão-fradinho frito e o abará que vende congelados, possibilitando degustar os clássicos baianos em qualquer lugar do Brasil. “O produto foi desenvolvido com o apoio de técnicos em alimentação e com base em diversos estudos, de forma que assegurassem a preservação das características originais”, conta o empresário Ubiratan Sales.

Responsável por arrebatar o paladar de pessoas por todo o mundo, o Chocolate também vai ter lugar de destaque, durante o evento. Chocolate de Origem (Chor), Cacauati e AMMA vão expor um pouco do processo de industrialização realizado em fábricas das marcas instaladas no interior do estado, além do produto final, os desejados chocolates. “Estar na Semana é muito representativo para a indústria do segmento”, reforça Marco Lessa, um dos proprietários da Chor.

A Exposição Tecnológica vai contar, ainda, com a linha de pratos congelados gourmet da Lebens e com itens desenvolvidos por alunos de cursos de Engenharia de Alimentos, como é o caso da Universidade Estadual de Feira de Santana, que vai apresentar um sorvete à base de mandioca e a carne de jaca. Ainda, tecnologias inovadoras desenvolvidas pela agricultura familiar, no território estadual, vão ser apresentadas pela Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR). Na área externa do evento, diversos food trucks vão incrementar as opções gastronômicas dos visitantes.  

SNCT 2016
 O evento é realizado, a nível nacional, pelo Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações (MCTIC), desde 2004, e a Bahia sempre participou, por meio da atuação da Secretaria Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação (Secti). Mesmo com a maior parte das atividades relacionadas à SNCT 2016 ficar concentrada em Salvador, diversas ações serão realizadas em municípios espalhados pelo território baiano.
 Neste ano, o evento conta com o apoio da Braskem; Grupo Neoenergia (Coelba); Companhia de Gás da Bahia (Bahiagás); Banco do Nordeste; Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae); MCTIC; Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; além das secretarias estaduais de Infraestrutura (Seinfra) e Educação (SEC).
 Informações adicionais sobre a Semana podem ser conferidas no site http://www.secti.ba.gov.br/snct.

SERVIÇO O que: 13ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia - Bahia (SNCT);
Quando: De 19 a 22 de outubro; Onde: Av. Orlando Gomes, 1845 - Piatã, Salvador; Quanto: Entrada franca.

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